1º produto de carne cultivado em laboratório liberado para consumo humano nos EUA – Nacional

A Food and Drug Administration (FDA) dos EUA liberou sua primeira carne de laboratório produto como seguro para consumo humano, disse a agência na quarta-feira. O produto é um “sem abate“Frango, cultivado a partir de células cultivadas, que pode ser lançado ao público dentro de meses.

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A Upside Foods é a empresa por trás do frango cultivado em células, que é cultivado em um processo que, segundo o The New York Times, é “muitas vezes em comparação com a fabricação de cerveja.“Células animais são cultivadas em ambientes controlados em tanques de aço inoxidável, criando um produto que – deveria ser – biologicamente idêntico à carne convencional.

Dentro da sala de cultivo da Upside Foods, onde células animais são transformadas em carnes cultivadas.

comida invertida

o FDA anunciou que “não tinha mais dúvidas” sobre a segurança do produto, o que significa que o frango criado em laboratório da Upside está prestes a chegar aos consumidores americanos. A revisão não é tecnicamente um endosso e se aplica apenas aos produtos Upside, embora a agência esteja pronta para trabalhar com outras empresas que desenvolvam alimentos feitos de células animais cultivadas, disse o FDA em um comunicado.

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O próximo passo para a Upside é ter suas instalações de produção inspecionadas pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), que então aprovará um rótulo para o produto acabado de carne cultivada em laboratório. O USDA e o FDA regulam juntos a carne cultivada em células sob um acordo de 2019 entre as duas agências.

Especialistas dizem que obter a aprovação do FDA foi o maior obstáculo para o ‘frango’ da Upside e eles esperam que o produto à base de carne receba a confirmação do USDA nos próximos meses, informou o New York Times. A Upside disse ao outlet que planeja oferecer seu produto de frango em restaurantes antes de disponibilizá-lo nas prateleiras dos supermercados.

Uma salada de frango feita com frango cultivado em laboratório da Upside.

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Até agora, a carne cultivada em laboratório recebeu aprovação regulatória apenas em Cingapura, onde um produto de frango cultivado da Good Meat foi aprovado em 2020.

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“O mundo está passando por uma revolução alimentar e a (FDA) está empenhada em apoiar a inovação no fornecimento de alimentos”, disseram o comissário da FDA, Robert M. Califf, e Susan Mayne, diretora do Centro de Segurança Alimentar da FDA e Nutrição Aplicada em um comunicado. .

“Estamos muito satisfeitos com o anúncio da FDA”, disse David Kay, diretor de comunicações da Upside, em um e-mail. “Este marco histórico abre caminho para o nosso lançamento.”

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A demanda por alternativas à carne de criação cresceu junto com a conscientização sobre as altas emissões de gases de efeito estufa da pecuária, sem contar o tratamento de vários animais criados em gaiolas ou outros ambientes restritos estritamente destinados à produção de alimentos.

O frango cultivado foi ainda servido aos participantes na conferência do clima COP27 deste ano no Egito.

Ainda assim, os críticos se perguntam se as pessoas estarão dispostas a comer carne produzida em laboratório e se ela será acessível para pessoas comuns.

— Com arquivos da Reuters

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